통오겹살 더치오븐 구이를 해봤습니다.
향신료를 잔뜩 발라서 20시간정도 냉장숙성 시킨다음
10인치 더치오븐에 굽습니다.
차콜12개로 윗불을 만들고
가스렌지로 아랫불을 만듭니다.
요리시간은 약 1시간20분걸렸구요
요리재료가 오븐에 닿지 않아야 하는게 관건이더군요
오겹살의 묘미인 껍떼기부분이 전부 타버렸습니다.
아이구 아까운거...그래도 너무 부드럽고 맛있게 먹었습니다.
다음에는 조금은 약한불에 조금 더 오래 궈야겠습니다.
슬로우 쿠킹 한번 해보세요 너무 부드럽고 맛이 좋습니다~~
오늘 총평입니다.
더치오븐요리 어렵지 않네요 겁만 안먹으면 누구나 쉽게 할 수 있을듯 합니다~
ps.갤럭시s3 는 아이폰4보다 못한 카메라 성능과 화질 및 소프트웨어를 탑재중입니다. ㅋㅋㅋ
